2011-11-07

Kycklinggryta

Källa: Matplatsen


Här kommer ett recept som nog kommer att bli min favorit.

4 port

3 kycklingfileer
1/2 purjolök
1 tsk curry
salt
smör att steka i
1 hönsbuljongtärning
3 dl vatten
2-3 msk mango chutney
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
soja
2 mogna avocado i bitar

Skär kycklingen i bitar och bryn dem i smöret. Strimla purjolöken och låt den fräsa med. Pudra över curry och salt. Tillsätt vatten, buljong och mango chutney.
Låt puttra en stund.
Häll i grädde och creme fraiche och sedan smaka av med lite soja. Låt allt puttra en stund och när grytan har blivit lite tjockare tar du bort grytan från spisen och rör ner avocadobitarna.

Ett tips är att strö över lite naturella cashewnötter på maten. Servera grytan med ris och en god sallad!!


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar